秋田からジュンサイが届きましたo(*>▽<*)o
◆この時期だけの贅沢な美味しさ(^^♪◆
仙台に住んでいた独身時代は、経絡治療学会の東北支部に所属していました。
東北の先輩鍼灸師の先生方はとても勉強熱心で、私の鍼灸師としての基礎を作ってくださいました(^^)
震災で群馬に来てからは、なかなか会う機会がありませんが、また酒を飲みながら鍼談義をしたいです(^^♪
家族ぐるみで仲良くしていただいている秋田の先輩鍼灸師の先生から、毎年ジュンサイが届きます(^^♪
東北秋田の夏の名物(^^♪
たっぷりのお湯にサッと湯通しして、氷水で冷やし、豪快に酢醤油や麺つゆで頂く(♡ˊ艸ˋ♡)
サイコーの贅沢ですヽ(^o^)丿
綺麗な水でしか育たないのに、年々消費量が増え、手に入りにくくなっている高級品。
沼に生えているジュンサイを小舟を浮かべて、一つずつ手摘みして採取します。とても大変な作業です。
ジュンサイ（蒪菜・ぬなわ）
【性味】甘、涼
【帰経】肝・脾経
【効能】清熱、解毒、利水、消腫、滋陰
まわりのゼリー質が多いほど高級品です。夏の贅沢な美味しさ(^^♪
今年も、ありがたく 美味しく 贅沢にいただきました(≧▽≦)
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