◆油 と 脂◆ 油と脂の違い。ご存知ですか？ 常温で液体なら「油」、常温で個体なら「脂」と大きく分けられます。 おもに動物性のものが「脂」、「油」は植物性のものが多いのですが、魚由来のものも「油」に含まれるようになりました。 脂肪酸の分類は不飽和…